Cincang Bohan
Bahan
500 gr daun ubi
250 gr jantung pisang muda
250 gr bunga kecombrang
300 gr daging dada ayam
400 gr kelapa muda parut
1 lbr daun pisang untuk membungkus
Bumbu yang dihaluskan
20 gr cabe rawit merah
6 siung bawang putih
10 btr bawang merah
2 sdt garam
Cara Pembuatan
Cincang semua bahan kecuali kelapa parut.
Siapkan daun pisang ukuran 20 x 40 cm.
Campur semua materi dan bumbu halus aduk rata kemudian kemasan dengan daun pisang. Kukus selama 30 menit hingga matang.
Setelah matang keluarkan dari daun. Letakkan di piring saji.
Sajikan dikala hangat.
Oleh. Ekayana Bangun
Oleh. Ekayana Bangun
