Mangut Lele
Bahan
700 gr ikan lele
500 ml santan
2 btg serai, memarkan
5 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
Bumbu yang dihaluskan
10 btr bawang merah
5 siung bawang putih
4 bh kemiri
4 bh cabe merah
3 cm kunyit
Cara Pembuatan
Goreng lele hingga kecoklatan dan matang. Sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
Masukkan santan kemudian masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
Masukkan santan kemudian masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
Masukkan lele goreng, lanjutkan mengolah makanan hingga bumbu meresap.
Mangut lele siap dihidangkan.
Oleh. Mela Sari
