Tumis Cumi Hitam
Bahan
1 kg cumi
12 bh cabai hijau keriting
2 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1/2 bh tomat
3 lbr daun salam
3 sdm minyak goreng untuk menumis
1 sdt garam
Bumbu yang dihaluskan
15 btr bawang merah
5 siung bawang putih
Cara Pembuatan
Iris serong cabai hijau keriting dan potong-potong tomat. Sisihkan.
Bersihkan cumi, kantung tinta jangan dibuang lalu potong melintang, sisihkan.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, tambahkan jahe, lengkuas, tomat, daun salam irisan cabe hijau dan garam. Aduk rata.
Masukkan cumi, aduk lalu tambahkan sedikit air. Tutup wajan dan tunggu sampai matang.
Sajikan tumis cumi hitam selaku pelengkap nasi.
Oleh. Anting Malelasari
