Resep Semur Jengkol, Menu Spesial Weekend Untuk Keluarga Tersayang
Adakah Inspireaders di sini yang doyan makan jengkol? Kalau ada mungkin kalian adalah orang - orang yang terpilih. Haha.. Gimana sih maksudnya? Jengkol dan petai adalah 2 jenis makanan yang tentu kalian sudah tahu bahwa menimbulkan aroma yang khas bukan?
Padahal bagi orang yang memang suka, rasanya benar - benar nikmat. Bahkan beberapa kerabatpun yang tidak suka akan aroma jengkol mengatakan bahwa memang rasanya enak. Cuma, mereka tidak tahan dengan aroma khasnya.
Resep Semur Jengkol, Menu Spesial Weekend Untuk Keluarga Tersayang
 |
| Resep Semur Jengkol (Gambar dari: cookpad.com - @dapurbunda000 - Iiz) |
Nah bagi Inspireaders yang doyan jengkol, berikut ini kami bagikan Resep Semur Jengkol menu spesial weekend untuk keluarga tersayang.
Persiapan Bahan Resep Semur Jengkol
- 1 kilo Jengkol
- 2 butir kelapa parut santannya bagi 2 ada kental dan cair
- 20 butir Bawang merah
- 14 butir Bawang putih
- 12 butir Kemiri
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 2 sdm ketumbar
- 4 ruas kayu manis
- sedikit Pala
- 4 butir Tomat
- 20 cabai merah
- secukupnya Gula merah
- secukupnya Kecap manis
- secukupnya Garam
- secukupnya Penyedap
- 10 sendok Gula pasir
- 6 helai Sereh
- 10 helai Salam
Langkah - Langkah Resep Semur Jengkol
- Pertama, rendamlah jengkol di dalam baskom yang berisi air hangat. Setelah direndam, kupas jengkolnya dan belah menjadi 2 bagian. Kemudian rebus sekitar 1 jam. Untuk mempersingkat waktu, gunakanlah panci presto. Setelah usai, angkat jengkol dan tumbuk dengan uleg - uleg supaya empuk.
- Blender semua bumbu sampai halus kecuai sere, salam, jahe, kayu manis, gula merah, gula pasir.
- Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak, jika sudah tercium aroma harum, masukan santan cair dan jengkol. Jangan lupa tambahkan garam, gula merah, gula pasir dan kecap. Diamkan sampai air menyusut setelah itu masukan santan kental. Kemudian biarkan mendidih dan tes rasanya sudah pas atau belum